Helado de Frambuesa

Ingredientes:

300 gr. de frambuesas

3 huevos

80 gr. de azúcar

1 paquete de azúcar vainillada

250 gr. de nata dulce

Para adornar nata batida y chocolate rallado

Preparación: Se licuan las frambuesas. Se rompen los huevos, se separan las yemas y se mezclan con el azucar y el azúcar vainillado, poniéndolas a baño de María. Una vez hechas se apartan y se dejan enfriar, combinándolas con las frambuesas. Esta masa se coloca en el congelador. Las claras de huevo y la nata se baten a punto de nieve y se agregan a la masa anterior. Luego, una vez congelado todo, se forman distintas bolas heladas que se sirven en copas o platos de cristal. Se sirve con copos d nata y chocolate rallado.

Rinde para 4 porciones